常備調味料・ラー油 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 粗挽き とうがらし １００g
- サラダ油 ３５０ｇ
- 八角 ３～４個
- 花椒 大さじ１
- 水 ２５g
作り方
- 1 大きめのステンレスの器に唐辛子、八角、花椒を入れる
- 2 水を加えてよく混ぜる
-
3
サラダ油を中華鍋で熱して、油が熱くなったら、２にそそぐ
※ぶくぶくと泡立つので、吹きこぼれ注意
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- カテゴリ
- ラー油・食べるラー油
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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