サクサク‼ユリ根のかき揚げ丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゆり根 1個
- 玉ねぎ 1個
- ●薄力粉 60g
- ●米粉(なくてもOK) 大さじ1
- ●卵白 1個分
- ●冷えた炭酸水又は水 50㏄
作り方
-
1
ゆり根はきれいに洗い、根元の部分をくり抜き、一片ずつ丁寧に剥がす。
根元に近い部分は汚れが付いているので気を付けて下さい。
- 2 玉ねぎは千切りにしておく。
- 3 薄力粉はふるっておくか、ボールにあけて泡立て器で混ぜておく。
-
4
3に●の材料を入れてさっくりと混ぜ合わせておく。
- 5 1と2をそれぞれ3にくぐらせて衣を付けて170～180℃の揚げ油で揚げる。
-
6
ご飯を器に盛り、各種かき揚げをのせてタレをかけて完成。
※タレのレシピは『天丼のタレ』を参考にして下さい。
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ゆり根の美味しさを生かしたメニューです♪
タレは天丼のタレを参考にして下さい。