蕪とブロッコリー茎の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蕪 （こぶし大） 1個
- ブロッコリーの茎 1本分
- ベーコン（使い切りパック） 1パック
- ニンニク 1片
- ●塩麹 小匙1強
- ●白ワイン 大匙1ぐらい
- ●塩・コショウ 少々
作り方
-
1
蕪の皮を剥いて、太めの短冊に切る。
ブロッコリーの茎は、外周の硬い部分を削ぎ落とし、中心の柔らかい部分のみを蕪の大きさに揃えて短冊に切る。
ニンニクを粗く刻む。
ベーコンも切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火を点け、弱火で香りを出す。
ベーコンを加えて中火で炒める。 -
3
②にブロッコリーの茎を加えて火が通り出したら、蕪を加えてサッと炒める。
●印を加えて蓋をして少し蒸らす。 -
4
ブロッコリーの茎が好みの柔らかさになったら、蓋を外して汁気を飛ばす。
味見をして味を調える。
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- 料理名
- 蕪とブロッコリー茎の炒め物
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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