小麦粉不要☆豚玉キャベツ焼 レシピ・作り方

小麦粉不要☆豚玉キャベツ焼
  • 約15分
  • 100円以下
SiSO
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小麦粉を使わずキャベツ、卵、豚肉だけでふっくらとまとめました!炭水化物ダイエット向きです。ああ、もう少しお腹まわりを…。

材料(1人分)

  • キャベツ 100~150g
  • 塩コショウ、またはステーキスパイス等 少々
  • 豚ばら肉 50g
  • たまご 2個
  • だしの素(顆粒) 少々
  • お好み焼きソース 少々
  • マヨネーズ 少々
  • 鰹節 少々

作り方

  1. 1 キャベツは軸も美味しいので、薄く削いで一緒に千切りにしてしまいます。
  2. 2 炒めるので、こんな感じでざっくりとした千切りでOKです。この写真でキャベツは120gぐらいです。
  3. 3 しなって丸くまとまるぐらいまで炒めます。仕上げに塩コショウをします。
  4. 4 キャベツを一旦、フライパンから下ろします。
  5. 5 豚肉フライパンに広げて焼き始めます。
  6. 6 先ほど炒めたキャベツをのせます。
  7. 7 キャベツ中央にくぼみを作り、だしの素と玉子2個を混ぜたものをそっと流し込みます。
  8. 8 キャベツの隙間から溶き玉子が漏れてきますので…。
  9. 9 ターナーで玉子が固まったところから真ん中に寄せていきます。この時、ターナーで押し上げるようにして形を整えていきます。
  10. 10 ひっくり返してもう少し焼いたら出来上がりです。キャベツは既に火が通っていますので、玉子さえ固まれば大丈夫です。
  11. 11 豚肉を上にしてお皿に取ります。結構、厚みがあるのでボリューム感があります。
  12. 12 あとはお好み焼きと同様、ソース、マヨネーズ、鰹節でいただきます。

きっかけ

炭水化物ダイエットをしようと思い、晩御飯だけは炭水化物を取らないようにしました。でも、どうにもお好み焼きが食べたくて、作ってみたらいい感じにふっくらとまとまりました。

おいしくなるコツ

28cmのフライパンであれば、2人分まで一度に作ることができます。キャベツの量が多いので、それ以上はちょっと無理っぽいです。 キャベツに味付けをすることでガッツリ感が出ます。味付けは、焼肉のタレもいけますよ。

  • レシピID:1170009484
  • 公開日:2014/09/11
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キャベツ
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つくったよレポート(1件)

  • ぽんほん
    ぽんほん
    2020/05/17 08:45
    小麦粉不要☆豚玉キャベツ焼
    高かったキャベツのお値段が安くなっていたので作ってみました。小麦粉不使用でヘルシーで美味しかったです(^_^)v

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