小麦粉不要☆豚玉キャベツ焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは軸も美味しいので、薄く削いで一緒に千切りにしてしまいます。

   

2. 2 炒めるので、こんな感じでざっくりとした千切りでＯＫです。この写真でキャベツは120gぐらいです。

   

3. 3 しなって丸くまとまるぐらいまで炒めます。仕上げに塩コショウをします。

   

4. 4 キャベツを一旦、フライパンから下ろします。

   

5. 5 豚肉フライパンに広げて焼き始めます。

   

6. 6 先ほど炒めたキャベツをのせます。

   

7. 7 キャベツ中央にくぼみを作り、だしの素と玉子２個を混ぜたものをそっと流し込みます。

   

8. 8 キャベツの隙間から溶き玉子が漏れてきますので…。

   

9. 9 ターナーで玉子が固まったところから真ん中に寄せていきます。この時、ターナーで押し上げるようにして形を整えていきます。

   

10. 10 ひっくり返してもう少し焼いたら出来上がりです。キャベツは既に火が通っていますので、玉子さえ固まれば大丈夫です。

    

11. 11 豚肉を上にしてお皿に取ります。結構、厚みがあるのでボリューム感があります。

    

12. 12 あとはお好み焼きと同様、ソース、マヨネーズ、鰹節でいただきます。