黒糖が好き☆黒糖梅酒 レシピ・作り方
材料（適量人分）
- 青梅 １ｋｇ
- 氷砂糖 ５００ｇ
- 黒糖 ３００ｇ
- ホワイトリカー １８００ｍｌ
作り方
- 1 青梅は洗って水に５～６時間ほど浸す（時間がなければ１～２時間でもOK)
- 2 爪楊枝などで口をとったらキッチンペーパーなどで梅ひとつひとつの水気をしっかり拭き取る。
-
3
消毒した清潔な瓶に梅→黒糖→氷砂糖→梅→黒糖→氷砂糖の順で入れる。
最後が氷砂糖になるように！！ -
4
ホワイトリカーを静かに注いだら、蓋をして冷暗所で保管。
最初の１０日ほどは毎日瓶をゆすって混ぜる。 -
5
1か月経った様子。
時々揺すっています。
黒糖が沈殿していたので清潔な箸で底からかき混ぜました。
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- カテゴリ
- 梅酒
- 料理名
- 黒糖梅酒
ほぉみぃ?
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**こぶた**2014/06/15 12:50
毎年梅酒を作りますが黒糖入りは初めてです。
出来上がりが楽しみです。
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