トルコ料理★根セロリのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎをみじん切りにする
2. 2 トマトは湯むきにして、みじん切りにする
3. 3 根セロリは葉の部分は小口切りにして、根っこは皮をむいて細かく切る
4. 4 鍋にお湯を沸かして、根セロリを下ゆでする
5. 5 ざるにあげて、よく水を切る
6. 6 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、油が熱くなったら、ひき肉を炒める
7. 7 ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを入れてさらに炒める
8. 8 サルチャ、塩を加えて、サルチャがなじむまで炒めたら、トマトを加える
9. 9 軽く炒めて、５の根セロリを加え、水をひたひたになるまで加えて、煮込む