塩糀で やさしい白菜の煮物 レシピ・作り方
材料（２～４(小鉢人分）
- 白菜 小1/2株
- さつまあげ 小1枚（５０ｇ）
- 水 １８０ｃｃ
- 塩糀 大さじ１
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
作り方
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1
白菜は、芯はそぎ切り
葉はざく切りにする
(大きめに切るとよい）
さつまあげも斜めにそぎ切り風にしました。切り方はお好みでOK
-
2
圧力鍋に、水と白菜（芯を下に、葉を上に）、
さつまあげを乗せて、
圧がかからないように蓋をし、強めの中火。
-
3
沸騰したら、火を弱め、塩糀を加えひとまぜ。
めんつゆを加えてひとまぜ。
-
4
白菜からたっぷり水が出てきたら、
蓋をして、圧がかかったらすぐ火を止め、自然冷却。
白菜がとろっとろの煮物ができました♪
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 塩糀を使った白菜の煮物
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圧力鍋を使うので、白菜がとろっとろになります