厚揚げカップのしょうゆ糀焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
厚揚げは周り７ｍｍほど内側に包丁を入れてスプーンで中身を取り出す。
中身は１ｃｍ角にカットする。
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2
厚揚げの内側に生しょうゆ糀を小さじ１塗っておく。
茄子は７ｍｍ幅にスライスし、水につけてから水分を切っておく。ネギは1ｃｍ幅にカットしておく。
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3
フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りにした生姜と鶏ひき肉を炒める。茄子とネギ、厚揚げの中身を加えて炒め、酒と生しょうゆ糀大さじ２で味付けする。
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4
厚揚げを耐熱皿にのせ、３の具を詰める。溶けるチーズをのせて２００℃のオーブンで１２～１３分焼く。
器に盛り、糸唐辛子をのせる。
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