お菓子作りに♪基本のカスタードクリーム レシピ・作り方
材料（卵黄２ヶ人分）
- 卵黄 ２ヶ
- 砂糖 ５０ｇ
- 薄力粉 ３０ｇ
- 牛乳 ２００ｍｌ
- ラム酒（あれば） 少々
作り方
-
1
卵黄と砂糖をボウルに入れて白っぽいクリーム状になるよう混ぜ合わせる。
-
2
１にふるった薄力粉を加える。
-
3
２に温めた牛乳（沸騰しないように温めたもの）を少しずつ加え混ぜる。ラム酒を加え、鍋にうつし弱火にかける。
-
4
目を離さず混ぜ続けてクリーム状にする。
-
5
ボウルに移して、表面にラップをかけて冷ます。（乾燥を防ぐため）
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関連情報
- カテゴリ
- その他のクリーム
- 料理名
- カスタードクリーム
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