サーモンのハーブ・ガーリック漬け、薔薇の花仕立て レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
- 1 にんにくの皮をむき、ヘタを落として、縦に３～４つにスライスする
- 2 サーモンのさくの両側に塩をすりこみ、１のにんにく、ディルをのせ（これも両面に）、クッキングペーパーで包み、ポリ袋に入れて、冷蔵庫で３時間程度漬けこむ
- 3 サーモンの表面の塩を落とし（軽く洗って、よく水気をきる）、スライスする
- 4 バラのカタチになるように盛り付ける
-
5
飾り付けをする。
スライスして水にさらしてからよく水切りしたタマネギとみじん切りにしたディルとオリーブオイルを混ぜて、周りに飾る - 6 ベビーリーフものせる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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