ブルーベリーのミニロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 スポンジを作る。卵を卵黄と卵白に分けて、卵白をツノが立つまで泡立てる
2. 2 卵黄に、砂糖、ハチミツ、油、牛乳を加えて、泡立て器で混ぜる
3. 3 ふるった小麦粉を入れて、混ぜる
4. 4 １の半分を入れて混ぜて、よく混ざったら残りを入れてざっと混ぜる
5. 5 オーブンシートをひいた天板に流して、１７０℃に余熱したオーブンで、１０分ぐらい焼く
6. 6 クリームを作る。ブルーベリーと砂糖を鍋に入れ、火にかけて、甘煮を作る
7. 7 ７．６が冷えたら、生クリームを泡立て、砂糖を加えて、
   　　６の液体の部分（一部を飾り用に取っておく）加えて混ぜる。
8. 8 スポンジが冷めたら、片端を６ｃｍぐらい切り取って上に７のクリームと６の甘煮の固形部分をのせて、巻く
9. 9 適当な大きさに切って、７で取り分けておいた生クリームと生のブルーベリーを飾る