海外で和食！手羽先のから揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 にんにくはつぶしておく。生姜はみじん切りにする。衣用の片栗粉と小麦粉は、同量をあわせて混ぜておく
- 2 手羽端の部分を切り落とし、手羽先の裏に切り込みを入れておく
- 3 タレを火にかけて軽く煮詰める
- 4 ２の手羽先に塩、胡椒（分量外）を振り、１の粉をまぶして、中温で火が通るまで揚げる
- 5 いったん取り出して、油の温度を高くして、さらに２～３分揚げる
- 6 揚げたてを３のタレに漬ける
- 7 取り出して、上から、あら挽き胡椒とゴマを振りかける
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- 料理名
- 手羽先のから揚げ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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