厚揚げと牛肉の煮物（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（２～3人分）
作り方
-
1
厚揚げは４等分に切る。
大根・人参は乱切りにしてレンジで下茹でする。
牛肉は食べやすい大きさに切る。
生姜は切り離さず格子状に細かく切込みを入る。
＜切った厚揚げと生姜の映像＞
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2
圧力鍋に●と①の厚揚げと生姜を入れて火を点け、煮立ったら、大根・人参・牛肉を加えて煮立る。
醤油大匙1と酢を加えて灰汁取りシートを落とし蓋にして、圧力鍋の蓋を閉めて加圧開始。 -
3
圧力鍋の圧が上がったら弱火で１分間加圧し、火を止めて圧が下がるまで自然放置。
蓋を開けて、醤油大匙1を加えて煮立て、味見をして味を調整する。 - 4 鍋を水に浸すなどして、一旦冷ましてから、食卓に出す前に再度加熱して、汁気を煮詰めて出来上がり。
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 厚揚げの煮物
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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