まぐろの血合いと野菜の生姜味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根とにんじん、血合いは、1cm角よりちょっと大きい位に切る。
- 2 鍋に、水と酒、砂糖、生姜、大根、人参を入れて、火にかける。沸騰したら、血合いも入れ、あくを取りながら、落としブタをして5～10分くらい煮る。
- 3 火が通ったら、味噌を溶き入れて、時々混ぜながら、10分くらい煮絡める。
- 4 器に盛って、お好みでラー油をかける。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロの生姜味噌煮
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お肉みたいな食感でおいしいです。