焼きカブとホタテのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 カブは皮をむき、１２等分のくし型にカットする。フライパンにオリーブオイルをひいてカブを加え、岩塩で味を付けて焼き色が付いたら粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
- 2 ホタテは半分にスライスする。マヨネーズとニンニクは混ぜ合わせておく。
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3
お皿に１のカブ、２のホタテの順で交互に並べる。ミルで挽いた岩塩とオリーブオイルを回し掛け、２のマヨネーズをかけてピンクペッパーを散らす。
お好みでレモンを添える。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- カルパッチョ
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