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塩味のとろみづけ★野菜たっぷりの肉団子炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • レシピID:1170000943 ↓具材

  • <豚肉団子と白菜でほっこり中華>

  • ◆味付◆

  •  昆布出し(顆粒)

    小さじ1

  •  かつお出し(顆粒)

    小さじ1

  •  塩

    小さじ1/4~好みで

  • ◇水溶き片栗粉◇ 片栗:水

    大さじ1弱:大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩味のとろみづけ★野菜たっぷりの肉団子炒め
  • 500円前後

レシピID1170000943豚肉団子と白菜でほっこり中華の味付けが変わったバージョンです。
白菜の代わりにキャベツ、いろどりでインゲンを少し 入れています^^

作り方

  • 1

    <豚肉団子と白菜でほっこり中華>の手順5まで同じように作る

  • 2

    野菜、肉に火が通ったら、味付けの、昆布だし、かつおだしを加えてぐつぐつ。
    さらに塩を振りいれ、味を見る

  • 3

    具材を脇によせ、水溶き片栗粉を入れる。
    強火にかけ混ぜ、強めにとろみをつける。

きっかけ

しょうゆ味の炒め物が多かったので。。。

おいしくなるコツ

塩をきかせることです。
出しと塩で、醤油で味付けするときより、野菜の味がよく感じられます

レシピID: 1170001471

公開日:2011.03.28

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関連情報

料理名
野菜たっぷりの肉団子炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
肉団子とろみ簡単

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