イカの生姜煮 レシピ・作り方
材料(3~5人分)
作り方
- 1 生姜をスライスする。
- 2 イカの足をひっぱり胴と離し、わたを取り除き、よく洗ったら、食べやすい大きさに切る。
- 3 鍋に②とすべての材料を入れ、弱火で煮ます。水分が1/3に減ったら出来上がりです。
きっかけ
イカをたくさん食べるために、長期保存できる煮物にしてみました。
おいしくなるコツ
先にイカだけゆがいて、水を入れ替えるとイカの赤みや臭みが軽減されます。
- レシピID:1170001183
- 公開日:2011/02/25
関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカの煮もの
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