ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ レシピ・作り方
材料(約12人分)
- バナナ(熟れた物) 2~3本
- ホットケーキミックス 200g
- ケーキ用マーガリンorバター 70g
- 砂糖 50g
- 卵 2個
- パイナップル 100g
- くるみ 20g
作り方
- 1 バナナをボールにいれ、マッシャーかホークでよくつぶす。
- 2 ①に砂糖、ケーキ用マーガリン(室温にしたもの)、卵、粉を順番に入れその都度よく混ぜる。(ハンドミキサーを使うとラクチン)
- 3 型に流し入れ、180度に暖めたオーブンで30~40分焼く。
きっかけ
完熟したバナナを使いたくて、昔ニュージーランドで習ったバナナケーキをアレンジしてみました。
おいしくなるコツ
パインを入れると水っぽくなるので、大き目の型で薄くして焼くと良いと思います。今回は22cmのスクエア型を使いました。型にクッキングシートを使わなくても、ケーキサーバーを使えば一切れずつ楽に取り出せると思います。
- レシピID:1170000622
- 公開日:2011/01/20
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- バナナ ホットケーキミックス ケーキ 簡単
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ふろん太2011/02/19 12:25パイナップルなしで作りました。
余ってたバナナが美味しいケーキになって嬉しいです!