圧力鍋で簡単♪豚の角煮 ～食べ切り２人前～ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラかたまり（ロースでもOK) ３５０ｇ
- 長ネギ（青い部分６～７ｃｍ） ５本程度
- ★おろし生姜（ﾁｭｳﾌﾞ） ５ｃｍ
- ★水 １と１／２カップ
- ★醤油 １／４カップ
- ★酒 １／２カップ
- ★砂糖 大さじ３
- ☆みりん 大さじ１／２
作り方
-
1
豚バラかたまりは、食べやすい大きさに切る。
鍋に水を入れ火にかけ沸騰させ、肉を入れ下茹で。
（赤い肉の色が白く変わったらOK） -
2
圧力鍋に★を全部入れ、①のお肉、白ネギの青い部分（先っぽの捨てちゃうような部分でかまいません）
を加えて火にかける。 -
3
沸騰し、灰汁が出たらとる。
蓋をして圧がかかったら、火を弱めて２０分。
火を消して圧が抜けるまで自然放置。
-
4
圧が抜けたら、蓋をあけて再度火にかけ、沸騰したら☆のみりんを回しかけ、味がなじんだら完成。
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- カテゴリ
- その他の豚肉豚の角煮圧力鍋で作る豚の角煮
- 料理名
- 豚の角煮
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なんでも屋２８３2023/06/16 09:40
煮汁も美味しくいただきました！ -
kEee2020/02/27 22:04
お肉1.3kg ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
脂が好きなので、わざわざ脂だらけのを選んで買ってます！
今まではソテー&下茹でしてたのですが焼かなくても美味しいですね❣ -
ズボラでもおいしいごはんが食べたい2019/01/20 22:04
簡単にできました！おいしかったです！
レシピへのコメント
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２、★を合わせて肉を入れる
３、火にかけ２０分
１，２，３の簡単レシピです♪