かぼちゃとポロネギのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 かぼちゃは皮をむいて一口大に、ポロネギの白い部分は粗みじん切りにする(ポロネギの濃い緑の部分はポタージュにすると色が悪くなるので入れません)
-
2
グレープシードオイルをひいた鍋で、かぼちゃとポロネギを油が全体に回るまで炒める
- 3 ビーフコンソメを溶かした水を加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
-
4
鍋を火からおろしてハンドブレンダーで攪拌する
-
5
豆乳を加えて混ぜたら塩胡椒で味を整え、もう一度火にかけて沸騰寸前まで温める
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