切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 切り干し大根は水洗いしてから、ひたひたの水に１５分つけて戻し、ぎゅっと絞って水気をきる。食べやすい長さにザクザク切る。
- 2 油揚げはキッチンペーパーで両面挟み、ギューっと押さえつけて油をとり細切りにする。
- 3 人参は皮をむき細切りにする。
- 4 鍋に米油を熱し、切り干し大根を炒め、続いて人参・油揚げを加え炒める。そこにだし汁・酒・みりんを加え煮立たせる。
- 5 煮立ったら砂糖・醤油を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮る。
- 6 白ごまをのせて完成です♪
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さりまる2020/09/23 17:29
美味しかったです(^^)
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