ゆずとディルで白菜の浅漬け レシピ・作り方
材料（10人分）
- 白菜 500g
- ピンクソルト 15g
- ゆずの皮(みじん切り) 大さじ1/2
- ディルウィード 小さじ1/2
- 米酢 大さじ1
作り方
- 1 ゆずの皮は黄色い部分を薄く剥いてみじん切りにする
- 2 白菜を1-2cm幅に切ってビニール袋に入れる
- 3 ピンクソルトとゆずの皮とディルウィードと米酢を加えて、よく混ぜる
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4
空気をできるだけ抜いてビニール袋の口を閉じ、冷蔵庫で1-2時間漬ける(時々揉んで混ぜると良い)
- 5 ビニール袋から出して水気を絞ったら出来上がり
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