オーブンで焼いてタレに漬ける豚ヒレ焼豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚ヒレを水洗いしたらよく水気を拭き取り、塩胡椒をふりかける
- 2 熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、豚ヒレの表面に色がつくまで全体をさっと焼く
-
3
豚ヒレを150度のオーブンに入れて肉の中心温度が75度になるで約40分焼く
-
4
ニンニク、大葉、青ネギ、生姜をみじん切りにして、鍋にごま油とニンニクと生姜を入れて香りが立つまで炒めたら、大葉、青ネギ、水、酒、醤油、みりん、砂糖を加え一煮立ちさせたら火から下ろす
-
5
4に、3で焼きあがった豚ヒレを漬けて、時々肉を裏返しながら最低1時間漬けておく
- 6 豚ヒレをスライスしたら出来上がり
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- 豚ヒレ肉
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