初心者でも出来た★レモンメレンゲタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◾タルト生地作り①
   ビニール袋にマーガリンを入れて、少しこねる
2. 2 ◾ タルト生地作り ②
   マーガリンにホットケーキミックスを加え、ぽろぽろになるように混ぜる

   

3. 3 ◾ タルト生地作り ③
   さらに牛乳を加え、コネコネ。
   きれいにまとまったら、30分冷蔵庫で寝かせる

   

4. 4 ◾タルト生地作り④
   タルト台(18cm)に油(分量外)を塗り、伸ばした生地をタルト台に貼り付けていく。
   
   底にはフォークで全体的にピケを付ける。
5. 5 ◾タルト生地作り⑤
   180℃に予熱したオーブンで、5分焼く。
   
   焼き上がりは少し膨らむので、ヘラなどで少し抑えておく
6. 6 ●レモンカード作り①
   レモンの皮をすりおろし、果実は絞る
7. 7 ●レモンカード作り②
   卵は溶いて、こす
8. 8 ●レモンカード作り③
   手順6,7、残りの材料を全て鍋に入れる。
   
   湯煎にかけながら、弱火でとろみがつくまで混ぜる。
   ※強火だと卵が固まるので必ず弱火で！！

   

9. 9 手順5で出来たタルト台に手順8のレモンカードを流し入れて、180℃のオーブンで15分焼く

   

10. 10 ▲メレンゲ作り①
    材料を全て入れ、ツノができるまで泡立てる
11. 11 手順9で焼いたレモンカードの上にメレンゲをスプーンでこんもり乗せていく。
    
    ※きれいに乗せるより、わざと凹凸を作った方が完成したときの見栄えが良いですよ！
12. 12 190℃のオーブンで10〜15分焼いたら出来上がり◎

    

13. 13 断面はこのような感じです〜❤︎