初心者でも出来た★いちじくのタルト(写真付き) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●●●●【いちじくソース】約45分●●●●
2. 2 いちじくを
   ①丁寧に洗い②ヘタを包丁で切って③皮に爪楊枝で数カ所穴を開け④鍋の中へ
   ↓
   弱〜中火で底がこげないように煮る(約15分)

   

3. 3 とろんとしてきました♪
   その後
   砂糖を入れて煮る(15分)
   さらに
   ポッカレモンを入れて煮る(10分)

   

4. 4 荒熱が取れるようにタッパーに移し替えます

   

5. 5 ●●●●【タルト作り】約20分●●●●
6. 6 Ｂ-1
   卵と牛乳で60mlになるようにします
   (卵が大きいと牛乳は不要になるかも)

   

7. 7 Ｂ-2をすべて袋に入れて混ぜます

   

8. 8 Ｂ-3 バターは包丁で小さく
   (クッキングシートの上ですると洗う手間が省けます)

   

9. 9 (7)の袋に(8)のバターを入れて
   擦り合わせるように混ぜていきます。
   バターのかたまりが無くなって、粉だけになるように♪

   

10. 10 (9)に(6)を入れ、ひとかたまりになるまでコネます。

    

11. 11 タルト型(18cm)はセリアで購入。
    サラダ油(分量外)を塗り、強力粉(分量外)を全体にまぶします。

    

12. 12 タルト型よりもひとまわり大きくなるまで伸ばして

    

13. 13 袋の左右を切って

    

14. 14 タルト台の型に沿って合わせていきます。結構膨らむので5mm〜1cmくらいの厚みが理想。
    ラップをして冷蔵庫へ

    

15. 15 ●●●●【クランブル作り】約10分●●●●
    ※タルトの上に乗せる、そぼろ状のトッピングのこと
16. 16 Ｃの材料をすべて袋に入れる
    (バターは先程と同様に小さくして)
    そぼろ状になるように軽くコネる
    ※写真のようにひとかたまりになると失敗(笑)後で、フォークでポロポロにしながら乗せる

    

17. 17 ●●●●【仕上げ】約40分●●●●
    ①オーブン皿にクッキングシートを敷く
    ②オーブンを180度で予熱
18. 18 (4)のいちじくソースをたっぷり乗せる。

    

19. 19 刻んだくるみ、ブルーベリーをトッピング

    

20. 20 (16)のクランブルをくるみとブルーベリーの隙間を埋めるようにトッピング

    

21. 21 30分焼いたら完成！