茄子とトマトのスープカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚こま肉を小さく切り♡を混ぜておきます
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2
茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れて3等分に切ります
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3
ピーマンはヘタと種を取り乱切りにします
トマトは一口大に切ります
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4
フライパンにオリーブ油を熱し①を、ほぐしながら炒めます
カレー粉を加え軽く炒めたら水を加えます
煮立ったらアクを取ります
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5
茄子と★を加え蓋をして10分くらい煮ます
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6
トマトとピーマンと水溶き片栗粉を加えます
とろみがつくまで煮て完成です
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やなママ☆
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いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡
これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡
夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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