バジルソースで鱈のピカタ風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鱈(切り身／骨皮なし) 300g
- 塩 小さじ1/2
- バジルソース 大さじ1
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 1 鱈は水気をよく拭き取ってから、両面に塩を振り、編み乗せて15分冷蔵庫に入れておく
-
2
鱈をペーパータオルで押さえて水気を取ったら薄力粉を薄くはたく
-
3
卵を溶いてバジルペーストを混ぜる
- 4 鱈を3の卵液にくぐらせてから、オリーブオイルをひいたフライパンで弱めの中火で3分焼いたら裏返し鱈火が通るまで更に3分ほど焼く
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aytmm2018/08/10 06:27
美味しかったです
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