ひじきと大根とがんもと鶏もも肉の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに乾燥ひじきと水を1リットル加えて、4時間放置。ひじきをよく水で洗う。絹豆腐は、キッチンペーパーを巻き、お皿で挟み、少し重石をのせて1時間放置。

2. 2

   大根は、皮をむいて、いちょう切りにする。

3. 3

   鶏もも肉は、2cm角に切る。がんもどきは、湯通しして油抜きして、5mm幅に切る。

4. 4

   鍋に鶏もも肉と大根を加えて炒める。さらに、がんもどきを加えて炒める。

5. 5

   ひじきを加えて、しょうゆとさとうとお酒とほんだしを加えて煮込む。

6. 6

   絹豆腐と5を混ぜ合わせ、すりごまを加えてよく混ぜ合わせたら完成★