白身魚の磯辺焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 白身魚を醤油とみりんに30分漬けておく
- 2 卵を溶いて、塩と青海苔を混ぜておく
- 3 白身魚の水気をペーパータオルで軽く切ってから、片栗粉を薄くはたき、2の卵を絡める
- 4 熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、3の白身魚を両面焼く
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今回はホキを使いました。
タラや、カラスカレイや、バサでも、美味しいです。