スモークサーモンのヨーグルトムースロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 （下準備）
   食パンは耳を切り落とす。
2. 2 （下準備）
   すだちは半分に切り、2ｍmの輪切り6枚をとっておき、残りから汁を絞る。
3. 3 （下準備）
   ディルはみじん切りにする。
4. 4 （下準備）
   紫玉ねぎは皮をむき、粗目のみじん切りにする。
5. 5 （下準備）
   スモークサーモンは半分を粗くみじん切りにし、残り半分は細かくみじん切りにする。
6. 6 ボウルにヨーグルトとサワークリームを入れ、すだち汁とはちみつを加え、塩こしょうで味付けし、よく混ぜ合わせる。
7. 7 スモークサーモン、紫玉ねぎとディルを加え、混ぜ合わせる。
8. 8 ラップの上に食パンを縁と縁2cm重ねて並べ、麺棒で軽く伸ばす。上から3cm空けておくように⑦を塗る。
9. 9 手前から巻いていく。巻き終わったらラップでしっかりと包み、巻終わりを下にし、冷蔵庫で15分以上寝かす。
10. 10 冷蔵庫から取り出し、濡らした包丁で6等分に切る。皿に断面を見せるように乗せ、上にピンクペッパーを散らし、すだちとチャービルで飾る。