ご飯で作るエッグベネディクトもどき レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 炊きたてご飯に、 バターと醤油を加えて混ぜておく
- 2 サラダほうれん草は洗って、食べやすい大きさに切って、電子レンジで40秒加熱する
- 3 サラダほうれん草に、オリーブオイルを回しかけ、塩コショウをして冷ましておく
- 4 マヨネーズにレモンジュースを加えて混ぜておく
-
5
ポーチドエッグ用のシリコンカップに分量外のサラダ油を薄く塗り、卵を1個ずつ割り入れる
-
6
鍋に湯を沸かし、シリコンカップに入れた卵をそっと入れて、蓋をして白身が固まるまで加熱する
- 7 皿に、1のバターライスを敷き、3のほうれん草を軽く汁気を切って乗せて、その上にスモークサーモンを並べて、一番上に卵を乗せる
- 8 4のソースを上からスプーンでかけて、出来上がり
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ソースもマヨネーズとレモンジュースで簡単に。