鶏のまぜご飯 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 米 ２合
- 地鶏のぶつ切or手羽先など骨付の鶏肉 300g
- にんじん １/４本
- しいたけ（またはしめじ1パック） 5本
- ★しょうゆ 大さじ４
- ★砂糖 大さじ１
- いんげんorさやえんどう 1カップ
- しょうが １かけ
作り方
-
1
鶏肉：一口大に切り、しょうがを入れた水400CCで30分弱火でゆでる。スープも捨てずにとっておく。
ご飯を炊いておく。 -
2
１の鶏肉と茹でたスープに以下を入れる。
（しょうがは捨てる）
にんじん：いちょう切り
しいたけ：スライス（しめじ：ばらばらにする）
★の調味料 -
3
ふたをして弱火で煮始め、火が通ったらふたをとって水気を飛ばす。材料が自ら3分の1見栄ぐらいになったら、以下を入れる。
・いんげんorさやえんどう：スライス -
4
いんげんorさやえんどうに火が通ったら、色が変わらないうちに火を止める。
炊き上がったご飯に混ぜ込んでできあがり☆
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