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漢方食材白木耳も入れて ナメコのお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ナメコ

    1パック

  • 白木耳(干した状態の重さ)

    2g

  • だし

    500cc

  • 味噌

    梅干し大2

  • ニラ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
漢方食材白木耳も入れて ナメコのお味噌汁

白木耳(シロキクラゲ)はお肌に潤いを与えてくれ、ナメコのぬめりのムチンは胃の粘膜を守ってくれるのだそうです。

作り方

  • 1

    白木耳をたっぷりの水で柔らかくなるまでもどします。けっこう大きくなります。

  • 2

    ナメコも石づき(足元のところ)を取って、ザルにいれてさっと水であらいます。

  • 3

    だしは、鰹節でとっても、出汁の素を使っても。ナメコと食べやすい大きさに切った白木耳を入れて、火が通ったら味噌をときます。

  • 4

    碗にもって、刻んだニラを盛ります。

きっかけ

主人にはお酒の前に胃の粘膜を守るナメコ。私にはお肌に潤いを与える白木耳♪お味噌汁で薬膳♪

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きのこ > その他のきのこ

レシピID: 1160014285

公開日:2014.07.29

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