バターの香りが美味しいホタテの焦がしバター風味付け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
お鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出します。
-
2
じめじを小房に分け、えのきは半分の長さに切ってばらして鍋に入れ、塩コショウをしてフタをして蒸します。
- 3 ホタテを厚みを2枚におろします。フライパンを火にかけバターをとかし、中火くらいでちょっと焦がします。
- 4 少し火を強めて、ホタテをいれ、フライパンのバターとホタテののうまみで少しできた焦がしバターをホタテの表面につけます。
-
5
お皿に焦がしバターの風味が付いたホタテと２のキノコをお皿に盛ります。
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- カテゴリ
- ホタテ
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- ホタテの焦がしバター風味付け
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