焦がさないで　豚の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 醤油、酒、はちみつを混ぜておきます。生姜と玉ねぎをおろして、タレに入れておきます。
2. 2 豚肉に小麦粉をつけて、余分な粉は落としておきます。

   

3. 3 フライパンを熱して少量の油をひきます。（分量外）２の豚肉を入れて焼きます。裏返すときにクルンとなっていると焼けないので、ポテトマッシャーなどで押して、じゅうじゅう焼きます。
4. 4 ３でかなり脂がでているはず。豚肉を端に寄せて、キッチンタオルなどでふき取っておきます。そこに１のたれを入れてちょっと煮詰めます。

   

5. 5 豚肉につけた小麦粉でとろみがつきます。あまりに詰めると味が濃くなりますから気を付けて。お皿にお肉を盛り付けてたれをかけます。