冬は暖かいもので♪ 鶏と蕪のミルクシチュー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏もも肉（胸肉でも） ２５０ｇ
- 蕪 ３個
- 玉ねぎ（小さいの） １個
- コンソメの素 キューブ1個
- 水 ４００ｃｃ
- 牛乳 １８０ｃｃ
- 塩コショウ 適宜
- 片栗粉 大さじ１
- 水（片栗粉用） 大さじ２
作り方
-
1
蕪は八つ切りにして皮をむきます。
-
2
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。熱したフライパンに少し油をひいて（分量外）薄く焼き目をつけます。焦がさない方が仕上がりがきれいです♪
- 3 水を沸かしてコンソメを煮溶かします。玉ねぎを薄切りにして煮ます。
-
4
３に２の鶏肉を入れます。もう一度煮立ったら蕪を入れてふたをして煮ます。
-
5
スープの味をみます。塩コショウで味をつけます。コンソメによって、塩加減は控えめに。蕪が柔らかくなってから牛乳を入れます。
-
6
片栗粉を倍量の水で溶いて、お好みのとろみに仕上げます。最後に味をみて薄いようなら塩コショウで加減してください。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉と蕪のミルクシチュー
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