豚しゃぶサラダ★トマトドレッシング~♪ レシピ・作り方

豚しゃぶサラダ★トマトドレッシング~♪
じゅりあん〜♪
じゅりあん〜♪
サラダ感覚で食べる豚しゃぶです。定番のごまダレやしょう油ダレも美味しいですが、今回はトマト味をきかせてみました。

材料(3人分)

  • 豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 320g
  • たまねぎ 1個
  • レタス 1/3個
  • トマト 1個
  • さとう 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 大さじ4
  • しょう油 大さじ1-1/3
  • オリーブ油(サラダ油) 大さじ2-2/3
  • こしょう 少々
  • 少々

作り方

  1. 1 お鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、お酒を少々加えて、食べやすく切った豚肉を茹でて、冷ましておきます。
  2. 2 レタスは手で千切り、たまねぎは薄切りにして、塩もみして水にさらしておきます。
  3. 3 さらしておいたタマネギの水気を絞り、レタスとあわせて、お皿に盛り、その上に豚肉を盛りつけます。
  4. 4 トマトは角切りにして、水気を切って、お肉の上に盛りつけます。砂糖、塩、酢、しょう油、オリーブ油を混ぜ合わせて、上からタレをかけます。

きっかけ

サラダ感覚で食べたかったので、トマトの風味を楽しみながら食べられる、豚しゃぶにしました。

おいしくなるコツ

豚肉は、しゃぶしゃぶ用がいいですね。湯がく程度で十分なので、茹で過ぎないようにします。お好みで、コショウをきかせてもいいですね。

  • レシピID:1160007589
  • 公開日:2013/03/28
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カテゴリ
豚薄切り肉
関連キーワード
しゃぶしゃぶ トマト レタス タマネギ
料理名
豚しゃぶ
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