野菜がいっぱいたべられる♪ カレー鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 出汁をとる、もしくは出汁の素をつかってください。みりんと醤油で味をつけます。火を止めてカレールーをとかします。
- 2 キャベツをざく切り、椎茸の石づきを落とし、エリンギを食べやすき手で裂きます。カレー出汁の中に入れます。
-
3
豚肉も食べやすい大きさに切り、鍋に入れます。もやしを入れてフタをして野菜が柔らかくなるまで煮ます。厚揚げも４っつ程に切っていれます。
- 4 お鍋からお出しがあふれそうだったら出汁を取り置いておきます。後でうどんを入れる時に足します。
-
5
最後にニラを加えてひと煮立ち。ニラは煮すぎるとおいしくないので気を付けて♪ニラは冷凍保存しているのです。便利ですよ♪
- 6 具を食べ終わった後にうどんを入れて食べるとおいしいです♪野菜がいっぱいでお腹いっぱいだったら翌日のランチでも♪
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