ナス嫌いでも食べれる！ナス豚炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
最初に、豚肉をポリ袋に入れて、塩麹としょうがをいれ、混ぜて下味をつけておく。
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2
（小さめのナスなら3本、大きめなら2本使用）
ナスのへたを取り、皮をピーラーで数カ所とる。
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3
ナスは、一口大の乱切りにカットし、お水に5分ほどさらしてアクを抜き、ザルにあげる。
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4
下味つけた豚肉を炒める。
写真くらいに火が通ったら、ナスを入れて一緒に炒める。
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5
ナスがしんなりしてきたら、カレールーを入れて味付けし、仕上げにブラックペッパーで味を調える。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスと豚肉の炒め物
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