たこおくら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生たこの足（お刺身用） 100ｇ
- オクラ ３～４本
- 納豆昆布（なければ細切りした昆布でも） 大１
- ★醤油 小１
- 味醂 小１
- 塩 少々
- わさび 少々
- ☆水 大２
- 醤油 小１/２
- 味醂 小１/２
作り方
- 1 納豆昆布を☆につけて、２～３時間おいておく。
-
2
オクラはヘタをとって、塩をふり、軽くこすり、表面のうぶ毛を取り除く。塩のついたまま熱湯でさっとゆでる。（一分ぐらい）
冷たい水で洗って水気をきっておく。 - 3 ★をよく混ぜ合わせ、薄切りしたタコにもみこんで３０～１時間おいておく。
- 4 オクラを細切りして、全部の材料をよく混ぜる。
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