えん菜のピーナッツ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- えん菜（葉の部分） １束
- ピーナッツ ３０ｇ
- 砂糖 小１
- 醤油 大１
作り方
- 1 えん菜はゆでて、水にさらし、しっかりしぼる
- 2 すり鉢にピーナッツを入れて、すりこきでたたくようにつぶし、細かくなったらあぶらが出てしっとりするまでよくする。
- 3 砂糖と醤油を加え、よく混ぜ、えん菜をいれて、絡めて出来上がり
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