サッパリうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 １Ｌの水を沸騰させて、うどんを茹でます。（ゆで時間は、うどんの種類によるので確認してくださいね）
2. 2 茹であがったら、ざるにあげて、氷を加えて水をながしてよく洗います。氷が半分くらいとけるまでしっかり洗いましょ～水気を切ります。

   

3. 3 大根をおろします。大根を下ろす時に出る水分も捨てないでください。必ず新鮮な大根を使ってくださいね！古い大根だと水分が少ないです。かいわれを適度な量用意します。
4. 4 ２の水気をきったらお皿に盛ります。残っている氷もそのままお皿に入れてください。
5. 5 ２に大根おろし（おろした時の水分も）とかいわれをのせて、本つゆをかけてゆずこしょうをのせて、出来上がり☆辛み大根があまり得意でない方は、マヨネーズもトッピングして下さい♪
6. 6 食べるときは、よく混ぜて召し上がれー