アサリの滋味あふれる　和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはスライス、エリンギは縦半分に切った後、軸に対して斜めにスライスする。
2. 2 パスタ用のお湯２ℓを沸かし始め、沸いたら塩大さじ２(分量外)を入れ、パスタを入れる。ひと混ぜしたらオリーブオイルを少量(分量外)たらし、パスタがくっつくのを防ぐ。
3. 3 フライパンにオリーブオイル適量(分量外)を入れ、にんにくと唐辛子(割らずに1本そのまま)を入れた後、弱火にかける。

   

4. 4 にんにくに焼き色がついてきたら中火にし、エリンギを入れて炒める。

   

5. 5 エリンギがしんなりしたらアサリをいれ、中火のままふたをして蒸らす。

   

6. 6 アサリの口が開いたら、ゆであがったパスタをフライパンに入れ、調味料とパスタのゆで汁大さじ２を入れてひと混ぜし、味をなじませる。お好みでレモンを絞って召し上がれ。