たくあんの漬物 レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
- 1 大根を乾燥した場所で干します。（1週間～2週間。冬に作る方が乾燥しててＯＫです。）大根にしわがでてくるまで。
- 2 ビニールに米ぬかに昆布を切ったもの（10cmくらいに）を入れて、さらに砂糖と塩を加えてよく混ぜます。
- 3 ２に１の大根1本をそのまま入れて、重石をおきます。3～4週間で出来上がり★
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