トマト青じそ冷製和風ペペロンチーノスープそうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 手延べそうめん ２００ｇ
- ☆調味液☆
- ☆野菜ブロス 野菜だし汁（ 無塩 ）☆ １００～１２０ｇ
- ☆たまりしょう油☆ 小さじ２
- ☆韓国とうがらしの粉☆ 小さじ１
- ☆ミニトマト カットして☆ １パック
- ☆ブラックソルト☆ ふたつまみ
- ☆あらびき黒コショウ☆ ２ひねり
- ＊オリーブオイル 大さじ３
- ＊にんにく 粗みじん ２かけら分
- トッピング 青じそ 千切りカットして ５枚ほど
作り方
- 1 ☆調味液☆を 大きめのボウルで作り、ミニトマトも漬け込んで置く。大き目の鍋で、分量外の水を沸騰させ、そうめんを既定の時間ゆでる。
- 2 フライパンに、オリーブオイルとにんにく粗みじんを入れて、中火にかけ、にんにくがきつね色になったら、☆調味液☆のボウルに、オイルごと加える。
- 3 ゆであがった、そうめんは、冷水で洗い、氷水でお好みでしめてから、やさしく絞り出すように、しっかり水気を切って、☆調味液☆とニンニクオイルが入ったボウルに、そうめんを加えてあえる。
- 4 お皿に盛り付け、トッピングの青じそのせて、完成。
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お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
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塩分が入っているだし汁の場合は、醤油の味、ブラックソルトは控えてください。