《簡単！》鶏肉とナスとトマトのチーズグリル♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉（ももorむね） 1枚
- ナス 1本
- トマト 大1個
- 玉ねぎ 1/4
- オリーブオイル 適量
- にんにくチューブ 2㎝くらい
- こしょう 少々
- チーズ お好みで
- パセリ（なくてもOK） 少々
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切る。
ナスも食べやすい乱切りに。
トマトはくし切りに。
玉ねぎは薄切りにしておく。 -
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れる。
にんにくのいい香りがしてきたら、茄子を投入。
全体にオイルを絡めてたら、切り口の断面が下になるように焼き、こんがり焼き色をつける。
-
3
ナスは一旦お皿によける。
フライパンはそのまま使う。
オイルが足りなければ、少量のオリーブオイルをフライパンにひく。
鶏肉を投入。色がうっすら変わったら、玉ねぎを入れて炒める。
-
4
鶏肉に火が通ったら、トマト、お皿の茄子をフライパンに戻し、全体的に炒める。
トマトは少しクタッとなるくらいまで炒める。
（潰れすぎないようにね！）
胡椒で味を整える。
-
5
耐熱皿に手順④を盛り付け、チーズをお好みでかける。
オーブントースターでチーズがとろけるまで焼いたら完成✨
お好みでパセリをちらしてもgood♡
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ジューシー派はもも肉！あっさりヘルシー派はむね肉！