定番！酢豚レシピ・作り方

Name: 定番！酢豚
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 豚ロース厚切り肉 5〜600g; ピーマン 5個; 玉ねぎ 2個; にんじん 2本; エリンギ 200g; 〜お肉下味用〜; 塩コショウ 少々; 片栗粉 適量; 〜たれ〜; a しょうゆ 大さじ2; a 料理酒 大さじ2; a 砂糖 大さじ3; a ケチャップ 大さじ4; a 酢 大さじ4; a 鶏ガラスープの素 小さじ2; a 片栗粉 小さじ2; サラダ油 適量

約30分
500円前後

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材料を切ってしまえば、簡単に出来上がります！

みんながつくった数 7 件

材料（6人分）

豚ロース厚切り肉 5〜600g
ピーマン 5個
玉ねぎ 2個
にんじん 2本
エリンギ 200g
〜お肉下味用〜
塩コショウ少々
片栗粉適量
〜たれ〜
a しょうゆ大さじ2
a 料理酒大さじ2
a 砂糖大さじ3
a ケチャップ大さじ4
a 酢大さじ4
a 鶏ガラスープの素小さじ2
a 片栗粉小さじ2
サラダ油適量

作り方

1 にんじんは一口サイズに切って、レンジで7分ほどチンしておく。ピーマンも一口サイズ、玉ねぎはくし切り、エリンギは、食べやすい大きさに、手で裂いておく。
2 ロース厚切り肉に、縦横、細かく切り込みを入れてから、一口サイズにカットする。
3 一口サイズに切ったら、塩コショウをして、片栗粉を薄くまぶしておく。
4 サラダ油を熱したフライパンに、玉ねぎを入れて炒め、透きとおってきたら、にんじん、ピーマン、エリンギも入れ、しっかりと炒める。しんなりしてきたら、別皿にうつしておく。
5 4のフライパンに少し油を足して、3の肉を焼いていく。両面、しっかりと火を通す。
余分な脂は、キッチンペーパーで拭き取っていく。
6 お肉に火が通ったら、別皿に移しておいた野菜をフライパンに戻し、合わせておいたaの調味料を回し入れる。
全体に混ぜながら、とろみがつくまで炒めたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子どもたちが大好きなメニューで、ご飯もどんどん進みます！

おいしくなるコツ

厚切り肉は、細かく切り込みを入れておくと食べやすくなります。

レシピID：1150020979
公開日：2021/02/08

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つくったよレポート（4件）

モフピ
2021/11/11 18:29

簡単にできて、とても美味しかったです！
また作りたいです！
rainbowc00sky
2021/03/27 12:11

酢豚を初めて一から手作りしましたが美味しくできました。余った食材のブロッコリーの芯とキウイフルーツを少しいれてみました。
また作ってみようと思います。
じゃが塩
2021/02/14 01:45

美味しくいただきました(人´∀`*)ごちそうさまでしたー！
toshi5
2021/02/10 12:00

おいしかったです!