鰹のたたきをリメイク！鰹の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- カツオのたたき(刺身でも) 6切れ
- 水 50ml
- 砂糖 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 生姜のすり下ろし 小さじ1
- 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
作り方
-
1
鰹のたたきをお湯で2-3分湯がく(臭みを取るため)
ザルにあげる。 -
2
鍋に水、砂糖、生姜、玉ねぎを入れて5分ほど弱火で煮る。
その後、鰹と酢と醤油を加えて3分ほど煮詰めたら完成！
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薬膳アドバイザーの無添加レシピ
薬膳アドバイザー
薬膳の知識を活かし、季節と体調に合わせ、最低限の調味料、無添加のレシピを作るようにしています。
乳・卵・バターをできるだけ使わないお菓子作りが好きです
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