ひき肉入りスパニッシュ風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラはレンジで1分ほどチンしてから７ミリの輪切り、えのきは細かくみじん切りにする。

   

2. 2 じゃがいもは7ミリ角に切りそろえて、レンジで3分ほどチンしておく。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。塩コショウをして、余分な脂が出てきたら、キッチンペーパーでふきとる。

   

4. 4 えのき、アスパラ、ジャガイモも入れて、さらに炒める。

   

5. 5 すべてに火が通ったら、ケチャップ、ソースで味をつける。

   

6. 6 溶いた卵10個ぶんを、5の中に注ぎ、軽く混ぜ合わせる。

   

7. 7 蓋をして、弱火でじっくりと火を通す。表面が固まってきたら、お皿などを使ってひっくり返す。
   （崩れてしまっても、フライ返しで型を整えればOK。）

   

8. 8 全体に火が通って、固まったら、6等分にカットして完成！